مجتمع آزمایشگاهی و نیمه صنعتی (Pilot Plant) انستیتو و دانشکده :

 

مجتمع آزمایشگاهی پایلوت انستیتو و دانشکده با هدف انجام پروژه‌های تحقیقاتی صنعتی- تجاری و نیز آموزش عملی دانشجویان و کمک به ارتقاء سطح دانش کاربردی آنان به ویژه در مقاطع تحصیلات تکمیلی طراحی و راه اندازی شده است که با بهره‌گیری از آزمایشگاه‌های مجهز تحقیق و توسعه در کنار خطوط تولید مواد غذایی فعالیت می‌نماید. با راه‌اندازی این واحد ارتباطات مشاوره‌ای، آزمایشگاهی، تکنولوژیکی و فنی بین مؤسسه با سایر مؤسسات دولتی و غیر دولتی بویژه صاحبان صنعت غذا توسعه و تجاری‌سازی طرح‌های پژوهشی و تقویت بنیه مالی پژوهش نیز تحقق می‌یابد. پایلوت پلنت صنایع غذایی در ضلع جنوب شرقی انستیتو و دانشکده ؛ درمساحتی بالغ بر ۵۰۰ مترمربع و در مجاورت گروه های آموزشی و تحقیقاتی علوم و صنایع غذایی واقع شده است. اتاقهای واقع در ضلع شرقی پایلوت پلنت نیز برای  توسعه آینده پایلوت پلنت می باشد. فضای فوق الذکر در دو طبقه مشتمل بررختکن و سرویس بهداشتی، حوضچه ضد عفونی، سالن تولید، انبار مواد اولیه، آزمایشگاه آماده سازی سترون، آزمایشگاه آماده سازی غیر سترون واقع در طبقه همکف ودفتر مدیر پایلوت، آزمایشگاه بافت مواد غذایی و راهروهای ورودی بمنظور محل استقرار بازدید کنندگان از سالن تولید واقع درطبقه اول   می باشد.
 

 

تجهیزات پایلوت پلنت صنایع غذایی انستیتو ودانشکده در فاز اول:

 

  1. تجهیزات پایلوت فراورده های لبنیات
    دستگاه های خریداری شده برای پایلت لبنیات شامل  اسپری درایر با ظرفیت  ۱۰ بار  مارک Buchi سوئیس همراه با کمپرسور هوا مارک هیوندایی، سپراتور با ظرفیت ۱۲۵ – ۵۰ لیتر در ساعت مارک elecrem فرانسه، شستشو دهنده سپراتور نیمه اتوماتیک و وت پنیر با ظرفیت ۱۰ لیتر ومجهزبه فشار سنج دیجیتال وتابلوی برق ساخت ایران، چهار دستکاه انکوباتور یخچال دار و معمولی ا یرانی از شرکت فن آزما گسترهمراه با دو عدد میزاست.
     تجهیزات پایلوت فراورده های غلات
  2. دستگاه های خریداری شده برای پایلوت فرارده های غلات شامل میکسر اسپیرال sp12 با ظرفیت ۱۲ کیلوگرم خمیر و۷٫۵ کیلوگرم آرد مارک Diosna آلمان، رول کن خمیر با ظرفیت ۱۲۰۰ قطعه در ساعت و قابلیت تنظیم ۱۲۰۰ – ۵۰  گرم ایرانی ساخت شرکت پیشرفت پخت سحر، فر برقی مجهز به اتاق تخمیر و سه روش پخت ( هوای داغ ، شعله مسقیم و سطح سنگی داغ ) و با قابلیت کنترل دما  مارک Miwe آلمان ، ترولی چرخ دار و چهار عدد میزکار تمام استیل ساخت شرکت پیشرفت پخت سحرمی باشد.
  3. میز بندی سه فضای آزمایشگاهی و قفسه بندی انبار
    میزبندی سه واحد آزمایشگاه پایلوت پلنت با ۳۰ متر سکوبندی آزمایشگاهی از جنس MDF، شامل ۱۴ متر سکوی آزمایشگاهی با رویه سرامیک و۱۶ متر سکوی آزمایشگاهی با رویه استیل ، مجهز به تجهیزات آب وبرق وگاز و۷متر قفسه دیواری انجام پذیرفته است.