مقدمه: محافظت از سلولهای عصبی (نورون‌ها) از جمله موارد ضروری است که باید به بهترین نحو ممکن انجام شود. تحقیقات علمی نشان داده است ترکیبات فلاونوئیدی می توانند در حفاظت از نورون‌های مغز نقش داشته باشند. فلاونوئیدها در برابر…

در حکمی از سوی دکتر پیمان صالحی دبیر کل شورای عالی علوم، تحقیقات و فناوری(عتف)، دکتر سارا سهراب وندی به عنوان دبیر کمیسیون تخصصی سلامت ایمنی غذایی و رفاه اجتماعی منصوب شد. به گزارش روابط عمومی، متن این حکم به…

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی با اشاره به اینکه تولید نان سالم، نیازمند ارتقای فناوری و پژوهش است، خواستار مشارکت بیشتر شرکت‌های دانش‌بنیان با هدف ارتقای سطح سلامت نان شد. به گزارش روابط عمومی، دکتر امیرمحمد مرتضویان رییس انستیتو…

رییس دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی به مصرف بالای نان در کشور اشاره کرد و گفت: ایران بزرگترین مصرف‌کننده نان در جهان است، در ایران مردم بین 37 تا 40 درصد از نرم جهانی بیشتر نان مصرف می‌کند. به گزارش روابط…

عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه با بیان این که نمک دریا فاقد میزان کافی ید برای تامین نیاز روزانه افراد است، گفت: هنگام خرید نمک طعام، حتما محصول یددار تصفیه شده را خریداری کنید. دکتر سیده زهرا شریعت پناهی…