هفته ملی سالمندان فرصتی برای بازاندیشی درباره آینده سالمندی در ایران است. جمعیت کشور به‌سرعت در حال سالمندشدن است و این تحول تنها به افزایش شمار سالمندان محدود نمی‌شود؛ بلکه الگوی بیماری‌ها، نیازهای مراقبتی و بار نظام سلامت را نیز دگرگون می‌کند.
شواهد ملی نشان می‌دهد که الگوی غذایی سالمندان ایران از تنوع و کفایت مطلوب برخوردار نیست و مصرف گروههای غذایی سرشاز از پروتئین و مواد مغذی شامل گوشت و لبنیات و میوه و سبزی، پایین است و کمبود ریزمغذی‌های کلیدی مانند کلسیم، ویتامین د، روی، ویتامین‌های آ و گروه ب و فیبر دیده می‌شود. این وضعیت با افزایش سن شدت می‌گیرد و در زنان برجسته‌تر است. پیامد آن، افزایش خطر سوءتغذیه، ضعف عضلانی، بیماری‌های قلبی‌عروقی، دیابت و کاهش کیفیت زندگی است.
شواهد ملی نشان می‌دهد که الگوی غذایی سالمندان ایران از تنوع و کفایت مطلوب برخوردار نیست و مصرف گروههای غذایی سرشاز از پروتئین و مواد مغذی شامل گوشت و لبنیات و میوه و سبزی، پایین است و کمبود ریزمغذی‌های کلیدی مانند کلسیم، ویتامین د، روی، ویتامین‌های آ و گروه ب و فیبر دیده می‌شود. این وضعیت با افزایش سن شدت می‌گیرد و در زنان برجسته‌تر است. پیامد آن، افزایش خطر سوءتغذیه، ضعف عضلانی، بیماری‌های قلبی‌عروقی، دیابت و کاهش کیفیت زندگی است.
برای پاسخ به این وضعیت، رهنمود غذایی پایدار ویژه سالمندان با محوریت «بشقاب سالمندی» توسط انستیتو تحیقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور و با نظارت دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با درنظر گرفتن بهبود کفایت مواد مغذی و مل
احظات پایداری محیط‌زیست طراحی و پیشنهاد شد. برای اجرای این رهنمود، آموزش همگانی، مشاوره هدفمند و مناسب‌سازی خدمات تغذیه‌ای از ارکان ضروری به شمار می‌رود.
سالمندی سالم تنها یک انتخاب فردی نیست؛ نتیجه سیاست‌گذاری، برنامه‌ریزی و اقدام امروز است. توجه به تغذیه سالمندان، سرمایه‌گذاری در پیشگیری و ارتقای کیفیت زندگی آنان می‌تواند بار بیماری‌ها و هزینه‌های نظام سلامت را در آینده کاهش دهد و جامعه‌ای سالم‌تر و پویاتر بسازد.
سالمندی سالم تنها یک انتخاب فردی نیست؛ نتیجه سیاست‌گذاری، برنامه‌ریزی و اقدام امروز است. توجه به تغذیه سالمندان، سرمایه‌گذاری در پیشگیری و ارتقای کیفیت زندگی آنان می‌تواند بار بیماری‌ها و هزینه‌های نظام سلامت را در آینده کاهش دهد و جامعه‌ای سالم‌تر و پویاتر بسازد.